Cacao Crudo Raw Temna čokolada s pomarančno lupinico, BIO, 30 g *IT-BIO-006 certifikat
Koda: 61638
Povezani izdelki
Podroben opis izdelka
Cacao Crudo Raw Temna čokolada s pomarančno lupinico, BIO, 30 g
Presenetila vas bo intenzivnost arome te čokolade, predvsem hiter prehod od okusa čokolade do pomarančne lupine, ki ustvari resnično uravnotežen okus. Ne uporablja se pomarančnega olja, ampak le tanka plast, ki tvori najbolj aromatičen del pomarančne lupine. Lupino naredijo sami iz pomaranč s Sicilije. Lubje se ročno odstrani in suši pri 30 °C 36/40 ur.
Fini kakav Criollo iz perujske Amazonije
Surovi kakav je nov način izdelave in okušanja čokolade. Proizvodni procesi, ki v primerjavi s tradicionalnimi postopki najbolje ohranjajo redke lastnosti kakava in drugih uporabljenih surovin. Cacao Crudo je prvi proizvajalec surove čokolade v Italiji.
Uporablja fine sorte kakava Criollo ene vrste iz perujske Amazonije , ki se nikoli ne predeluje nad 42 °C. Klasičen postopek praženja kakavovih zrn zamenjamo s počasnim sušenjem v zaščiteni atmosferi.
Sestava
Nepražena kakavova zrna Criollo*, zgoščeni sok iz kokosovih cvetov*, posušena pomarančna lupina* (3 %) (kakavove snovi najmanj 77 %). Lahko vsebuje mandlje, lešnike in orehe.
*izdelek ekološke pridelave.
| Podatki o hranilni vrednosti na 100 g: | |
| Energijska vrednost 2280 kJ / 550 kcal | |
| Maščobe | 41,5 g |
| Od tega nasičene maščobe | 24,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 27,1 g |
| To je sladkor | 17 g |
| Vlaknine | 11,5 g |
| Beljakovine | 11,3 g |
| Sol | 0,05 g |
Obvestilo
Hraniti na suhem in hladnem mestu.
Dodatni parametri
| Kategorija: | Čokolade in sladkarije |
|---|---|
| EAN: | 8053251050647 |
| Velikost pakiranja: | 30 g |
| Vrsta čokolade: | grenko |
| Vsebnost kakava: | 77 % |
Bodite prvi, ki boste objavili članek za ta izdelek!
Razprava
Bodite prvi, ki boste objavili članek za ta izdelek!