Cafédirect - BIO Machu Picchu SCA 82 kavnih zrn, 750g *ie-org-02 potrdilo

Product detailed description

Cafédirect - BIO Machu Picchu SCA 82 kavnih zrn

okus:   bogata in nežna kava s prijetnimi odtenki temne čokolade in oreščkov.

Priporočen pripravek:   Priporočamo vsaj 7 g kavnih zrn na skodelico. Glede na grobost mletja je ta kava primerna za pripravo espressa, za kapalnike, aparate za kavo in filtre.

Moč praženja:   Stopnja 4 od 5 (močno pečeno, brez kislosti)

Raznolikost:   Bourbon, Typica, Caturra

Sestavine:   100% BIO Arabica. Ročno izbrano.

Ocena SCA:   > 82 (izbirna kava) po podatkih Speciality Coffee Association.

Specialty kava je narejena iz kavnih zrn najvišje kakovosti in je največkrat Arabica. Po statutu Specialty Coffee Association (SCA) je izraz "izbirna kava" opredeljen kot kava, ki pri degustaciji prejme skupno vsaj 80 ali več točk. Za primerjavo, navadne kave, ki so na voljo v trgovinah, dosegajo med 50 in 79 točkami.

Država izvora: Peru Surovine niso gensko spremenjene. Raste na ekstremnih nadmorskih višinah v osrčju inkovske regije v perujskih Andih blizu svetega kraja gore Machu Picchu.

Kolektivna kmetija:   HUADQUINA

Naraščajoča višina:   1500 - 1900 mnm

Delež pravične trgovine:   100 %

Kavo hranite na suhem in hladnem mestu. Po odprtju preprečiti dostop zraka.

Pakiranje

750 g

Brušenje

Žito

Kako je v Peruju?

Visoke gore, strma pobočja, divje reke in globoke doline. Peru, središče Inkovskega imperija, je dih jemajoč kraj, prežet z zgodovino, ki sega v leto 20.000 pr. Zemlja je razdeljena v   severozahodnem delu Južne Amerike , ob obali Tihega oceana. Na severu meji na Ekvador in Kolumbijo, na vzhodu na Brazilijo, na jugovzhodu na Bolivijo in na jugu na Čile. Visoki Andi, ki se raztezajo ob obali, se proti vzhodu spuščajo v rodovitno nižavo   Amazonski pragozd .

Zahvaljujoč vulkanskemu izvoru Andov in edinstveni mikroklimi so nastali predvsem na tem območju   Machu Picchu , idealni pogoji za gojenje   vrhunska kava z značilnim pridihom kakava in oreščkov .

Zakaj izbrati Cafédirect Machu Picchu?

Kavne češnje za to kavo so ročno obrali kmetje iz perujske zadruge HUADQUINA točno v trenutku, ko so bile popolnoma zrele. Kavna zrna pridobivajo iz češenj tako, da jih operejo v izvirski vodi (t. i. " prana "), nato pa jih sušijo na velikih ploščah zunaj na soncu. Celoten proces pridelave, žetve in predelave ustreza visokim standardom kakovosti, zato lahko uživate v odlični BIO kavi.

Glede na grobost mletja lahko kavo uporabite za katerikoli način priprave. Še posebej je odličen za espresso, ki bo poudaril njegovo očarljivo aromo. Odlična je tudi za francoski tisk. Močnejše praženje zmanjša naravno kislost arabice. V primeru kave Machu Picchu je to kava z mehkim polnim okusom s pridihom kakava in oreščkov , brez grenkega zaključka. Ta kava svojo noto kakavovih orehov dolguje posebni sestavi vulkanske prsti na območju Machu Picchu.

Ekipa HUADQUINA

Zadruga HUADQUINA se nahaja v perujski regiji Cusco blizu Machu Picchuja (Unescova dediščina). Kavna drevesa, ki jih ročno negujejo kmetje, rastejo v najboljšem možnem podnebju na strmih pobočjih Andov na visoki nadmorski višini, obdani s tropskimi dolinami.

Cafédirect kupuje kavna zrna direktno od zadruge HUADQUINA, s katero neposredno sodeluje že od leta 1996. Cafédirect več kot 50 % svojega dobička vrne neposredno zadrugam, s katerimi sodeluje. V primeru zadruge HUADQUINA sodelovanje poteka že več kot 20 let. Zahvaljujoč temu zadruge usposabljajo kmete na področju nadzora kakovosti, upravljanja z naravnimi viri, preizkusov okusa kave, pravilnega obiranja, upravljanja kavnih farm, obnove nasadov kave, da zagotovijo dolgoročno trajnostno visokokakovostno kavo.

Za skodelico kave Cafédirect Machu Picchu ne stoji samo slasten okus prvovrstne kave, temveč tudi trud in volja vseh, ki sodelujejo pri tem, da boste lahko uživali v tej kavi. In zaslužite si pošteno ceno za svojo kavo. Zahvaljujoč sistemu Fairtrade in Cafédirectu dobijo nekaj dodatnega – vaše priznanje.