Proteinové tyčinky a cookies

Ako spoznám kvalitnú proteínovú tyčinku?

Pomer bielkovín by mal byť aspoň 30 % hmotnosti (t.j. 15 g bielkovín v 50 g tyčinke). Ako zdroj proteínu odporúčame srvátkový izolát/koncentrát, kaseín, alebo kompletné rastlinné zmesi (ryža + hrášok). Cukry a sladidlá - max. 5 g pridaného cukru na porciu a ideálne bez cukrových alkoholov vo vysokých dávkach (nad 10 g môžu nadúvať). Preferujte kvalitné tuky (orechy, kakaové maslo) a vyhnite sa čiastočne stuženým tukom a nadbytku palmového oleja. V zložení by mal dominovať krátky zoznam surovín, bez umelých farbív a aróm, s vlákninou (≥ 5 g) pre nižší glykemický index. Kvalitná tyčinka by mala byť certifikovaná a transparentná: BIO, bez GMO, laboratórne testy na obsah bielkovín.

Koľko bielkovín by mala obsahovať jedna tyčinka?

Pre bežné fitness a redukčné režimy je optimálnych 15 – 25 g plnohodnotných bielkovín na porciu (čo zodpovedá cca 0,25–0,4 g/kg telesnej hmotnosti pri 60 kg športovcovi). Tieto hodnoty doplňujú 10–20 % dennej potreby bielkovín, podporia syntézu svalových bielkovín po tréningu a nezahltia trávenie ako extrémne „nabitá“ 40 g tyčinka.

Kedy je najlepší čas na konzumáciu proteínovej tyčinky?

U športovcov sa odporúča do 30 minút PO tréningu ako rýchla náhrada shakeru, keď nemáte možnosť jedla, podporí tak regeneráciu. Oceníte ju aj medzi hlavnými jedlami (desiata), pretože udrží stabilnú hladinu cukru v krvi a zabráni chutiam na sladké. Vyskúšajte ju aj pred dlhou cestou / turistickým výkonom ako kompaktný zdroj energie a bielkovín. Večer odporúčame proteínovú tyčinku alebo sušienku v momente, keď vám chýba porcia proteínu do denného cieľa, voľte pomalšie vstrebateľný kaseínový alebo s vyšším obsahom vlákniny, aby nezaťažil trávenie.