Moke, mešanice in pudingi
V tej kategoriji boste našli moke in mešanice, ki jih lahko uporabite za kuhanje, peko ali pripravo sladic. Veliko jih je v BIO kakovosti, kar zagotavlja, da izhajajo iz ekološkega kmetijstva.
Razvrščanje izdelkov
List of products
Listing controls
Kaj je moka in kakšne so njene osnovne vrste?
Moka je fino mleta surovina, najpogosteje iz žit, stročnic ali vedno bolj priljubljenih psevdocerealij. Med osnovne vrste spadajo pšenična gladka, polgruba in groba moka, nadalje ržena, špaldina, polnozrnata, koruzna, riževa ali brezglutenske alternative.
Kakšna je razlika med gladko, polgrubo in grobo moko?
Gladka moka je fino mleta in je primerna za nežno testo, omake ali peko. Polgruba se uporablja za pite, babovke in vzhajano testo. Groba moka ima večja zrna in se uporablja predvsem za cmoke, nekatere vrste test in za zgoščevanje. Poznate vse vrste moke in veste, katera moka se za kaj uporablja? Vse, kar vas zanima, najdete v našem članku na blogu.
Kaj pomeni polnozrnata moka?
Polnozrnata moka vsebuje celo zrno, torej tudi otrobe in kalček. Vsebuje več vlaknin, ima izrazitejši okus in je običajno temnejša od klasične bele moke.
Kakšna je razlika med moko in mešanico?
Moka je ena sama surovina. Mešanica je kombinacija več surovin, na primer različnih mok, škrobov, vzhajalcev, vlaknin ali začimb, in je namenjena za specifično uporabo.