Hrana za vegane
Rastlinná strava má niekoľko výhod a preto sme zaradili potraviny, ktoré neobsahujú mäso, vajcia, mlieko, ani iné suroviny z živočíšnej produkcie. Potraviny bez živočíšnych zložiek nie sú určené výhradne len pre vegánov, ale pre všetkých, ktorí chcú zmenu alebo si dať prestávku od živočíšnych potravín.
Razvrščanje izdelkov
List of products
Ako doplniť vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny čisto rastlinnou cestou?
Vegánske potraviny samy o sebe vitamín B12 neprodukujú. Je preto potrebné ich doplniť inou cestou. Odporúčame napríklad pravidelne jesť obohatené produkty (rastlinné nápoje, raňajkové cereálie) s ≥ 2,5 µg B12 na porciu. Vegáni by tiež mali klásť väčší dôraz na užívanie doplnkov stravy s cyanokobalamínom či metylkobalamínom (25–250 µg/deň).
Ktoré vegánske potraviny prirodzene obsahujú najviac bielkovín?
Vegánske potraviny bohaté na bielkoviny zahŕňajú strukoviny (šošovica 24 g/100 g, cícer 20 g/100 g), sójové produkty (tofu 12 g, tempeh 19 g), seitan z pšeničného lepku 25 g, konopné semienka 32 g, chia / ľanové semienka 18 g a orechy (arašidy 26 g, mandle 21 g). Pre ideálne aminokyselinové spektrum je vhodné počas dňa kombinovať strukoviny s obilninami (napr. fazuľa + ryža) alebo dopĺňať sóju pseudoobilninami (quinoa, amarant). Priemerný dospelý vegán tak bez problémov pokryje odporúčaných 0,8 – 1 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Chcete si byť napriek tomu istí? Odporúčame sa zamerať na vegánske proteíny, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne zložky.
Je natívny srvátkový proteín vhodný pre vegánov?
Nie, pretože srvátka je mliečny produkt a srvátkový proteín má živočíšny pôvod. Prívlastok natívny označuje spôsob spracovania, nie to, že by išlo o rastlinný zdroj bielkovín. Odporúčame preto priaznivcom rastlinnej stravy vyberať z radu vegánskych proteínov, ktoré nájdete v ponuke e-shopu BrainMarket a to pod značkou BrainMax.