Syrovátkové whey proteiny

Čo je srvátkový proteín a prečo patrí medzi najlepšie zdroje bielkovín

Srvátkový proteín (whey protein) patrí medzi najkvalitnejšie a najvyužiteľnejšie zdroje bielkovín v ľudskej výžive. Vzniká zo srvátky, ktorá sa získava pri výrobe mliečnych výrobkov, a vďaka moderným filtračným metódam obsahuje vysokú koncentráciu plnohodnotných bielkovín a esenciálnych aminokyselín. Práve preto patrí whey protein medzi najobľúbenejšie proteíny u športovcov, aktívnych ľudí i všetkých, ktorí chcú jednoducho doplniť kvalitné bielkoviny do jedálnička. Srvátkové proteíny majú vysokú biologickú hodnotu, čo znamená, že ich telo dokáže veľmi dobre využiť pre regeneráciu, rast svalovej hmoty i udržanie svalov počas redukcie hmotnosti. Typický protein whey obsahuje prirodzene vysoké množstvo BCAA aminokyselín (leucín, izoleucín, valín), ktoré hrajú dôležitú úlohu po fyzickej záťaži. Vďaka rýchlej vstrebateľnosti je preto srvátkový proteín ideálny najmä po tréningu.

Ako si vybrať kvalitný whey proteín

Nie každý srvátkový proteín je rovnaký. Ak chcete z proteínu získať maximum, je dobré sa pri výbere zamerať na niekoľko kľúčových faktorov.

1. Typ proteínu

Ak hľadáte univerzálny proteín pre každodenné použitie, skvelou voľbou je whey koncentrát. Pre maximálnu čistotu a vyšší obsah bielkovín je vhodnejší whey izolát, ktorý obsahuje menej laktózy a tuku.

2. Obsah bielkovín u srvátkového proteínu

Kvalitný whey proteín obvykle obsahuje 70–90 % bielkovín. Vyšší obsah bielkovín znamená viac aminokyselín, ktoré telo následne využije pre regeneráciu a budovanie svalovej hmoty.

3. Zloženie whey proteínu

Vyplatí sa sledovať čo najčistejšie zloženie bez zbytočných plnív, cukru alebo lacných prísad. Kvalitný proteín by mal stáť predovšetkým na kvalitnej srvátke. Pýtate sa, aký je najlepší proteín? V BrainMarket vždy hovoríme, že kvalita by mala byť na prvom mieste. 

4. Kedy whey proteín používať

Srvátkový proteín je veľmi univerzálny doplnok stravy, ktorý je vhodné užívať pred tréningom, po tréningu, pre doplnenie bielkovín a proteínu do jedálnička. Vďaka rýchlej vstrebateľnosti a kompletnému aminokyselinovému profilu patrí whey proteín medzi najefektívnejšie spôsoby, ako doplniť kvalitné bielkoviny bez zložitej prípravy jedla.

Je srvátkový proteín vhodný pre vegánov?

Nie, srvátkový proteín nie je vhodný pre vegánov. Srvátkový proteín (whey protein) sa vyrába zo srvátky, ktorá vzniká pri spracovaní kravského mlieka, a je teda živočíšneho pôvodu. Preto nie je v súlade s vegánskou stravou, ktorá vylučuje všetky produkty pochádzajúce zo zvierat, vrátane mlieka a mliečnych bielkovín. Pre vegánsku stravu sú vhodné rastlinné proteíny, ktoré sa vyrábajú z rôznych zdrojov rastlín. Medzi tie najčastejšie patria napríklad hrachové, ryžové alebo sójové proteíny. Stále väčšiu obľubu majú rovnako aj viaczložkové rastlinné proteínové zmesi. Na BrainMarket nájdete veľký výber vegan proteínov pre všetkých, ktorí si zvolili iný typ stravovania.