Brezglutenske žitarice, žita, psevdožita
Brezglutenski zajtrk je lahko včasih kar izziv. V tej kategoriji boste našli žitarice, žita in pseudožita, ki so primerna za pripravo kaš, granol, prilog, sladkih zajtrkov in preprostih jedi čez dan. Sem spadajo na primer kvinoja, ajda, amarant, riž ali brezglutenske različice zajtrkovih mešanic.
Pri izbiri brezglutenskih žitaric in žit je pomembno spremljati ne le surovino samo, ampak tudi oznake na embalaži. Nekatera živila so naravno brez glutena, vendar lahko pri predelavi pride do kontaminacije. Pri nas zato najdete le testirane izdelke. Na primer certificiran brezglutenski oves se prideluje, žanje in predeluje v ločenih obratih, da izpolnjuje zakonodajno omejitev < 20 ppm (delcev glutena na milijon).
Najbolj prodajano
Razvrščanje izdelkov
List of products
Listing controls
Kako prepoznati res brezglutenske žitarice?
Res brezglutenske žitarice prepoznate po jasni označitvi na embalaži. Iščite napis brez glutena ali gluten free. V Evropski uniji se ta oznaka sme uporabljati samo za živila, ki vsebujejo največ 20 mg glutena na kilogram živila.
Pri izbiri predvsem pazite na:
- označbo brez glutena ali gluten free, po možnosti simbol prečrtanega klasa
- sestavine brez pšenice, rži, ječmena in običajnega ovsa
- informacijo o možni kontaminaciji z glutenom
Ali so brezglutenska živila primerna tudi za ljudi brez celiakije?
Da, brezglutenska živila lahko jedo tudi ljudje brez celiakije. Kvinoja, ajda, amarant, riž ali koruza so običajne sestavine, ki se prilegajo raznoliki prehrani ne glede na to, ali imate težave z glutenom. In kar zadeva zajtrčne kosmiče, granolo ali kašo, gre preprosto za to, ali vam je všeč okus.
Ali je brezglutenski oves res brez glutena?
Sam oves naravno ne vsebuje glutena na enak način kot pšenica, rž ali ječmen, težava pa je pogosto v kontaminaciji. Za celiake ali osebe z večjo občutljivostjo zato ni dovolj, da kupite katerikoli ovseni kosmič. Vedno izberite brezglutenski oves z jasno označitvijo na embalaži. Navaden oves z ne ločenih linij lahko vsebuje sledi pšenice, rži ali ječmena, čeprav tega na prvi pogled sploh ne opazite.
- Brezglutenski oves mora izpolnjevati mejno vrednost največ 20 ppm glutena, torej 20 mg glutena na kilogram živila. Prav ta meja v EU odloča, ali lahko izdelek nosi oznako brez glutena. Pri certificiranih izdelkih se nadzoruje proizvodnja in preverja tveganje kontaminacije.