Podpora strankam:+386 38 280 589info@brainmarket.si
    Domov / Prehrana / Hrana brez glutena / Brezglutenske žitarice, žita, psevdožita

    Brezglutenske žitarice, žita, psevdožita

    Brezzglutenski zajtrk je včasih lahko kar izziv. V tej kategoriji boste našli žitarice, žita in psevdoglite, ki so primerni za pripravo kaš, granol, prilog, sladkih zajtrkov in preprostih jedi čez dan. Sem spadajo na primer kvinoja, ajda, amarant, riž ali brezzglutenske različice zajtrkovih mešanic.

    Pri izbiri brezzglutenskih žitaric in žit je pomembno spremljati ne le surovino samo, ampak tudi oznake na embalaži. Nekatera živila so naravno brezzglutenska, vendar lahko pri predelavi pride do kontaminacije. Pri nas zato najdete le testirane izdelke. Na primer certificiran brezzglutenski oves se prideluje, žanje in predeluje v ločenih obratih, da izpolnjuje zakonodajni limit < 20 ppm (delcev glutena na milijon).

    We are still preparing products.

    But you can look at other categories.

    Nazaj v trgovino

     

    Kako prepoznati resnično brezglutenske žitarice?

    Resnično brezglutenske žitarice prepoznate po jasni označitvi na embalaži. Iščite napis brez glutena ali gluten free. V Evropski uniji se ta oznaka sme uporabljati le pri živilih, ki vsebujejo največ 20 mg glutena na kilogram živila.

    Pri izbiri predvsem pazite na:

    • označbo brez glutena ali gluten free, po potrebi simbol prečrtanega klasa
    • sestavine brez pšenice, rži, ječmena in običajnega ovsa
    • informacijo o možni kontaminaciji z glutenom

    Ali so brezglutenska živila primerna tudi za ljudi brez celiakije?

    Da, brezglutenska živila lahko jedo tudi ljudje brez celiakije. Kvinoja, ajda, amarant, riž ali koruza so običajne sestavine, ki se prilegajo raznoliki prehrani ne glede na to, ali imate težave z glutenom. In ko gre za zajtrčne kosmiče, granolo ali kašo, je preprosto pomembno, ali vam je všeč njihov okus.

    Ali je brezglutenski oves res brez glutena?

    Sam oves naravno ne vsebuje glutena na enak način kot pšenica, rž ali ječmen, težava pa je pogosto v kontaminaciji. Za celiake ali osebe z večjo občutljivostjo zato ni dovolj, da kupite katerikoli ovseni kosmič. Vedno izbirajte brezglutenski oves z jasno označitvijo na embalaži. Običajni oves z ne ločenih linij lahko vsebuje sledi pšenice, rži ali ječmena, čeprav tega na prvi pogled sploh ne opazite.

    • Brezglutenski oves mora izpolnjevati mejno vrednost največ 20 ppm glutena, torej 20 mg glutena na kilogram živila. Prav ta meja v EU določa, ali lahko izdelek nosi oznako brez glutena. Pri certificiranih izdelkih se nadzoruje proizvodnja in preverja tveganje kontaminacije.