Podpora strankam:+386 38 280 589info@brainmarket.si
    Domov / Prehrana / Žitarice, žita, psevdožita / Kvinoja

    Kvinoja

    Quinoa spada med sestavine, ki so si v sodobni kuhinji zelo hitro našle mesto. Je naravno brez glutena, enostavna za pripravo in zaradi nežnega oreščkastega okusa primerna za slane in sladke recepte. Uporabite jo lahko kot prilogo namesto riža, kuskusa ali testenin, dodate jo solati, zelenjavni skledi, kaši, juhi ali topli glavni jedi. V kategoriji Quinoa BrainMax boste našli ne le samo quinoo, ampak tudi izdelke iz quinoe, ki olajšajo njeno vključitev v vsakodnevni jedilnik. Tako vam ni treba ostati le pri klasični prilogi. 

    We are still preparing products.

    But you can look at other categories.

    Nazaj v trgovino

    Kaj je kvinoja in od kod izvira?

    Kvinoja je pseudožitarica, ki izvira iz Južne Amerike, kjer je bila ena izmed tradicionalnih pridelkov andske kuhinje. Botanično ne gre za klasično žitarico, vendar se v kuhinji uporablja zelo podobno kot riž, kuskus, bulgur ali druge priloge. Pripravi se lahko slano ali sladko, primerna je za tople jedi, solate, kaše in vegetarijanske recepte. Poleg tega je pripravljena približno v 12 do 15 minutah.

    Zakaj je kvinoja tako priljubljena?

    Kvinoja je priljubljena predvsem zato, ker združuje enostavno pripravo, prijeten okus in vsestransko uporabo. V jedilniku lahko nadomesti običajne priloge, hkrati pa jo je mogoče uporabiti tudi bolj ustvarjalno, na primer v zajtrkovih kašah, palačinkah, zelenjavnih skledah ali solatah.

     

    Ali je kvinoja brez glutena?

    Da, kvinoja je naravno brez glutena. To pomeni, da sama semena kvinoje ne vsebujejo glutena in so lahko primerna izbira za ljudi, ki se glutenu v prehrani izogibajo. Pri nakupu pa je dobro spremljati označbo na embalaži. Če imate celiakijo ali izrazito občutljivost na gluten, izbirajte izdelke označene kot brez glutena ali gluten free. Pri nekaterih živilih namreč lahko med predelavo pride do navzkrižne kontaminacije v obratih, kjer se dela tudi s pšenico, ječmenom ali drugimi žitaricami, ki vsebujejo gluten.

    Kakšne so hranilne vrednosti kvinoje?

    Hranilne vrednosti kvinoje se lahko rahlo razlikujejo glede na vrsto in proizvajalca. Približno pa 100 g suhe kvinoje vsebuje:

    • 365 kcal
    • 14 g beljakovin
    • 64 g ogljikovih hidratov
    • 7 g vlaknin
    • 6 g maščob
    • magnezij, kalij, železo, cink, kalcij in folno kislino

    Kvinoja je cenjena predvsem zaradi kombinacije ogljikovih hidratov, vlaknin, beljakovin in mineralnih snovi. Zaradi tega je primerna kot hranilnejša alternativa običajnim prilogam in se dobro vklaplja v raznolik jedilnik.