BrainMax Pure® Riž, rjava, Basmati BIO, 1 kg *Certifikat CZ-BIO-001

Basmati riž - riž poln arom

Po ajurvedi je basmati kraljica vseh drugih vrst riža. Ima zelo izrazito aromo, morda tudi zato basmati v hindijščini pomeni "polna aroma". Ta riž, ki ga že tisočletja gojijo v vznožju Himalaje, je osnova številnih indijskih jedi.Ima podolgovata zrna in ob pravilni pripravi ostane rahla. Basmati ima precej nižji glikemični indeks od klasičnega belega riža, glede vsebnosti vlaknin pa jih ima celo skoraj 20% več. Zato je bolj prebavljiv tudi za ljudi, ki imajo težave s prebavo.

Basmati riž je bogat vir ogljikovih hidratov s skoraj nič maščobami in vsebuje vitamin B. Vsebuje minerale, vključno z železom, magnezijem, cinkom in kalijem, ki pomaga zniževati krvni tlak.

Kako pripraviti riž?

Riž operemo, lahko ga pustimo namočenega 30 minut ali več (po kuhanju bo bolj puhast) in pustimo, da se odcedi. V osoljeno vodo dodamo riž in vodo zavremo, pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo moč štedilnika in ob rahlem vrenju kuhamo 10 do 15 minut. Nato ga ugasnemo, pustimo stati 5 do 10 minut in ga nato previdno prepražimo z vilicami.