Matcha BrainMax
Tako kot zeleni čaj izvira Matcha iz rastline Camellia sinensis, vendar se goji po drugačnih običajih in ima zato drugačen prehranski profil. Približno 20 - 30 dni pred obiranjem se čajne rastline skrbno pokrijejo, da se prepreči neposredna sončna svetloba. S tem korakom se zagotovi povečanje klorofila in povečanje vsebnosti aminokislin. Ko so čajni listi pobrani, jih zmeljejo v fin prah - Matcho. Matcha je bogata s katehini, ki so naravni antioksidanti. Matcho lahko pripravimo kot toplo ali hladno pijačo. V mnogih delih sveta se dodaja tudi v številne recepture in tudi v Sloveniji se lahko že v številnih kavarnah srečate z Matcha sladicami.