Matcha BrainMax

Rovnako ako zelený čaj pochádza Matcha z rastliny Camellia sinensis, avšak pestuje sa podľa iných zvyklostí a má teda odlišný nutričný profil. Približne 20 - 30 dní pred zberom sa rastliny čajovníka starostlivo zakryjú, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu. Týmto krokom sa zabezpečí zvýšenie chlorofylu a zvýšenie obsahu aminokyselín. Akonáhle sú potom čajové lístky zozbierané, rozomelú sa na jemný prášok - Matchu. Matcha je bohatá na katechíny, čo sú prírodné antioxidanty. Matcha sa dá pripravovať ako teplý i studený nápoj. V mnohých častiach sveta je tiež pridávaná do mnohých receptov a aj na Slovensku sa môžete už v mnohých kaviarňach stretnúť s Matcha dezertmi.