Mafini Rafaello
10. 5. 2022
6 porcij
Enostavno
Sestavine
6 porcij
Testo
Mandljeva moka
1 skodelica
Eritritol
0,33 skodelice
Stopljeno maslo
30 g
Pecilni prašek
0,5 žličke
Jajca
1 kos
Mleko
0,5 skodelice
Krema
Postopek
- Testo: V skledi zmešajte vse sestavine za testo in ga vlijte v modelčke za mafine. Pecite jih pri 180 stopinjah 25 minut in pustite, da se ohladijo.
- Krema: Skuto zmešajte s sladkorjem, kokosom in stopljeno kokosovo kremo.
- Ohlajene mafine prerežite, sredico rahlo izdolbite in jih napolnite s kremo.
- Pokrijte z zgornjim delom mafina, ga premažite s kremo in nato okrasite z izdolbenimi koščki biskvita.
- Postopek je podoben kot pri krtovi torti.
- Nasvet: Vrh mafinov lahko okrasite še s svežim ali liofiliziranim sadjem