Mini pavlove v obliki srčkov
9. 2. 2024
12 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
12 porcij
Za podlage
Beljaki (sobne temperature)
4 kos
Kokosov sladkor
200 g
Koruzni škrob
2 žlici
Beli vinski kis
2 žlički
Džem
Za kremo
Smetana za stepanje
100 ml
Maskarpone
100 g
Eritritol
1 žlička
Za okrasitev
Sveže sadje (jagode, borovnice, maline…)
Postopek
Podlage
- V skledi stepite beljake s ščepcem soli v čvrst sneg.
- Postopoma dodajajte kokosov sladkor, koruzni škrob in na koncu beli vinski kis.
- Stepajte do goste mase in z njo napolnite slaščičarsko vrečko.
- Ventilatorsko pečico segrejte na 180 °C.
- Na pekač, obložen s papirjem za peko, nabrizgajte srčke.
- V vsakega z žličko naredite vdolbinico za kremo.
- Temperaturo znižajte na 120 °C in pekač postavite v pečico.
- Podlage sušite 45–50 minut.
- Ko so podlage posušene, izklopite pečico in priprite vratca.
- Podlage pustite v pečici, dokler se povsem ne ohladijo.
Krema
- Medtem pripravite kremo. Smetano za stepanje čvrsto stepite.
- Smetano za stepanje čvrsto stepite.
- Pripravljeno kremo nadevajte v slaščičarsko vrečko.
Zaključek
- Ohlajene podlage premažite z džemom in nanj nanesite kremo.
- Okrasite s svežim sadjem.
Oglejte si objavo na Instagramu