Isto češko ime lahko označuje več botaničnih vrst. Pri ameriškem slamniku boste naleteli na škrlatni, ozkolistni in bledi slamnik. Prava kamilica pa ni isto kot rimska kamilica. Latinsko ime pomaga preveriti, kaj izdelek dejansko vsebuje. Pomemben je tudi uporabljeni del rastline. Pri kurkumi in ingverju se predeluje korenika, pri česnu čebulica, pri kamilici cvet, pri žajblju pa najpogosteje list. Izdelki z gobo reiši se lahko razlikujejo glede na to, ali vsebujejo trosnjak, micelij ali njuno kombinacijo.

Tudi čaj, prah, tinktura in suhi izvleček niso enake oblike. S poparkom pridobimo predvsem snovi, topne v vodi. Pri tinkturi se uporabljajo alkohol, glicerin ali kombinacija topil. Suhi izvleček je lahko večkratno koncentriran in včasih tudi standardiziran na izbrano skupino snovi.

##lb-article-reco##

Ni treba, da se izbira začne z najbolj kompleksno mešanico. Pogosto je prijetno najprej spoznati nekaj posameznih sestavin in šele nato razmišljati o njihovih kombinacijah.

Šipek je plod navadnega šipka Rosa canina. Poleg vitamina C vsebuje karotenoide, polifenole, organske kisline in druge naravno prisotne snovi. Njihova količina se spreminja glede na zrelost, izvor plodov, sušenje in trajanje shranjevanja. To pa ne spremeni dejstva, da šipek prispeva k naravni odpornosti in normalnemu delovanju imunskega sistema.¹ 

V kuhinji lahko šipek uporabite za poparek, kot sadni prah, pire ali sestavino mešanic. Če je glavni cilj vnos vitamina C, primerjajte njegovo dejansko navedeno količino in se ne zanašajte le na sliko plodov na embalaži.

Pri pravem ingverju se uporablja korenika. Njegov pekoči okus ustvarjajo predvsem gingeroli in šogaoli. Njihovo razmerje se med sušenjem in segrevanjem spreminja, zato ima sveži ingver drugačen okus kot posušeni prah ali koncentrirani izvleček. Podpira naravno odpornost in normalno delovanje imunskega sistema.² Obstojna različica je BIO prah iz ingverjeve korenike, ki ga preprosto odmerite za jedi in tople napitke. 

Ameriški slamnik oziroma ehinaceja se v prehranskih dopolnilih pojavlja v več botaničnih različicah. Echinacea purpurea prispeva k normalnemu delovanju zgornjih dihal.³ Zato je zelo priljubljen v mešanicah za imunski sistem za jesensko obdobje, ko po zraku krožijo najrazličnejši mikrobi. Praktična tekoča oblika je brezalkoholna tinktura iz rastline Echinacea purpurea s standardiziranim izvlečkom, ki vsebuje 4 % polifenolov. 

Kurkumo pridobivajo iz posušene korenike. Vsebuje kurkuminoide, med katerimi je najbolj znan kurkumin. Kurkuma in kurkumin nista zamenljivi imeni. Začimba vsebuje celotno rastlinsko surovino, medtem ko ima lahko izvleček bistveno večjo koncentracijo kurkuminoidov. Korenika kurkume je povezana z imunskim sistemom in antioksidativnim delovanjem.⁴ Za vsakodnevno kuhanje je primeren na primer BIO prah iz korenike kurkume. Dodate ga lahko kariju, rižu, jedem iz stročnic, juham ali toplemu mlečnemu napitku.

Kurkumin je slabo topen v vodi, njegova izkoristljivost pa je odvisna od uporabljene tehnologije. Za največjo biološko uporabnost je smiselno poseči po liposomski obliki, pri kateri je kurkumin v fosfolipidnih ovojnicah, da lažje preide skozi prebavila in doseže svoje ciljno mesto v krvnem obtoku.

Reiši sicer ni zelišče, vendar ima svoje nepogrešljivo mesto med rastlinskimi prehranskimi dopolnili za imunski sistem. V dopolnilih lahko najdemo zmleti trosnjak, izvleček iz trosnjaka, micelij ali mešanico več delov. Med spremljane sestavine sodijo polisaharidi, beta-glukani in triterpeni. Podpira naravno odpornost in normalno delovanje imunskega sistema.⁵ Pri izbiri imate veliko možnosti, od klasičnega prahu iz gobe reiši prek liposomskega kompleksa funkcionalnih gob do okusnega kakavovega napitka, ki jemanje spremeni v prijeten trenutek.

Navadni česen je živilo in tradicionalna zeliščna surovina. Ko strok prerežete ali stisnete, pride encim aliinaza v stik z aliinom in nastane alicin. Z nadaljnjo predelavo se profil žveplovih spojin znova spremeni. Česen podpira naravno odpornost in deluje kot antioksidant.⁶ 

Česen zlahka vključite v prehrano z namazi, juhami, stročnicami ali pečeno zelenjavo. Pri koncentriranih dopolnilih preverite natančno vrsto izvlečka in opozorila proizvajalca, zlasti če hkrati jemljete zdravila.

Navadni rakitovec ima oranžne plodove z vitaminom C, karotenoidi, polifenoli in organskimi kislinami. Iz semen in sadnega mesa pridobivajo tudi olja. Ta pa vsebujejo predvsem snovi, topne v maščobah, in nimajo enake sestave kot sok ali sadni prah. Rakitovec podpira naravno odpornost in normalno delovanje imunskega sistema.⁷ Pri izbiri najprej preverite, ali gre za sadni izdelek, sok, prah, olje iz semen, olje iz sadnega mesa ali izvleček. Vsaka oblika je primerna za drugačno uporabo.

Črni bezeg daje tako cvetove kot temne plodove. Cvetovi se tradicionalno uporabljajo v čajih in sirupih, plodovi pa v sokovih, koncentratih in suhih izvlečkih. Črni bezeg deluje kot antioksidant⁸ in se pogosto uporablja v čajnih mešanicah. V kompleksnih izdelkih se bezeg pogosto kombinira z ameriškim slamnikom, ingverjem, šipkom in mikrohranili.

Navadni žajbelj spada v družino ustnatic. Uporabljajo se predvsem njegovi listi, ki vsebujejo eterična olja in polifenolne snovi, vključno z rožmarinsko kislino. Žajbelj podpira naravno odpornost in normalno delovanje imunskega sistema.⁹ V kuhinji se njegova intenzivna aroma poda k stročnicam, maslu, mesu ali pečeni zelenjavi. Za poparek se uporabljajo posušeni listi, koncentrirani izvlečki pa se odmerjajo po navodilih na etiketi. Tekoča oblika je na primer brezalkoholni izvleček iz listov navadnega žajblja. 

Prava kamilica se uporablja predvsem v obliki posušenih cvetov. Podpira naravno odpornost in normalno delovanje imunskega sistema.¹⁰ Najpogostejša oblika je zeliščni poparek. BIO kamilični čaj v filter vrečkah je praktičen za vsakogar, ki išče preprosto enokomponentno surovino brez zapletenega odmerjanja izvlečka. Kamilica se dobro poda tudi k mirnejšemu večernemu ritualu. Topel napitek pa ne nadomesti rednega ritma spanja, temveč ga naravno dopolnjuje, podobno kot druga zelišča, ki se uporabljajo pred spanjem. 

Šipek, ingver, ameriški slamnik, kurkuma, česen, rakitovec, črni bezeg, žajbelj in kamilica ponujajo različne okuse, dele rastlin in oblike predelave. Reiši jim dodaja samostojno kategorijo funkcionalnih gob. Pri izbiri so najboljše vodilo latinsko ime, uporabljeni del, dnevni odmerek in standardizacija. Takšen pristop je bolj praktičen kot iskanje enega najmočnejšega zelišča za imunski sistem.