Cimetovi polžki
29. 5. 2024
24 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
24 porcij
Za testo
Pirina moka
400 g
Kokosov sirup
2 žlici
Ghee
60 g
Vanilja v prahu (ščepec)
Za kvasec
Xukr
1 žlička
Pirina moka
1 žlička
Kvas
20 g
Mleko
250 ml
Za nadev
Ghee
50 g
Cimet
1 žlička
Eritritol s cimetom
2 žlički
Xukr
3 žlice
Postopek
Kvasec
- V skledici zmešajte vse sestavine za kvasec.
- Premešajte in pustite stati 15 minut.
Testo
- Pirino moko zmešajte s kokosovim sirupom, maslom ghee in vaniljo v prahu ter na koncu dodajte kvasec.
- Testo pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem vsaj eno uro.
Nadevanje
- Vzhajano testo razdelite na dva dela.
- Vsak del na tanko razvaljajte, premažite z maslom ghee in enakomerno posujte z mešanico sladila xukr in cimeta.
- Nato testo zvijte in narežite na približno 2,5 cm debele kose.
Peka
- Pripravljene polžke položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih premažite z jajcem.
- Pecite 10–15 minut v pečici, ogreti na 200 °.
Oglejte si objavo na Instagramu