Piščanec s kurkumo in kokosovim mlekom
27. 5. 2024
2 porciji
Enostavno
Sestavine
2 porciji
Piščančje meso
350 g
Korenje
100 g
Čebula
1 kos
Stročji fižol
100 g
Oljčno olje
2 žlici
Česen (ali 2 žlički česna v prahu)
2 stroka
Začimbna mešanica kari
1 žlička
Mleta kurkuma
1 žlička
Kokosovo mleko (pločevinka)
400 ml
Jušna osnova (ali vroča voda + zelenjavna jušna kocka)
150 ml
2 žlički
Sol
Poper
Priprava
Osnova
- Čebulo drobno nasekljajte, korenje pa narežite na kolobarje.
- V ponev vlijte oljčno olje in na njem rahlo prepražite korenje s čebulo.
- Dodajte česen, kurkumo in kari ter zalijte z jušno osnovo.
- Pokrijte s pokrovko in mešanico dušite približno 10 minut.
Meso
- Medtem piščančje prsi začinite s soljo in poprom.
- Narežite jih na trakove in popecite v ponvi na oljčnem olju.
Zaključek in postrežba
- Pečeno piščančje meso skupaj s stročjim fižolom dodajte dušeni mešanici.
- Zalijte s kokosovim mlekom.
- Za zgostitev mešanice uporabite 2 žlički goveje želatine.
- Postrezite z rižem ali testeninami.
Oglejte si objavo na Instagramu