Grahove testenine s šampinjoni
5. 6. 2022
4 porcije
Enostavno
Sestavine
4 porcije
Testenine
Grahove testenine
80 g
Omaka
Klobučki šampinjonov
5 kos
Smetana
150 ml
Sušeni česen (3/4)
0,75 žličke
Šalotka
1 kos
Sušeni paradižniki
3 kos
Ghi
1 žlica
Sveži rožmarin
1 větvička
Naribani parmezan (pest)
Mlada špinača (pest)
Priprava
Testenine
- Testenine kuhajte v osoljeni vodi približno 6 minut.
- Nato jih odcedite in sperite pod hladno vodo.
Omaka
- V ponvi segrejte ghee ter popražite šalotko in šampinjone.
- Dodajte svež rožmarin, mešanico posolite, rahlo popoprajte in pustite, da zadiši.
- Ko šalotka postekleni, dodajte narezane sušene paradižnike in prilijte smetano.
- Omako segrejte na majhnem ognju, dodajte pest parmezana, sušen česen in mlado špinačo ter solite po okusu.
Postrežba
- Na koncu celotno mešanico zmešamo s kuhanimi testeninami in okrasimo z naribanim parmezanom.