Fusilli iz rdeče leče s paprikovo omako
5. 6. 2022
60 minut
2 porciji
Enostavno
443 kcal na porcijo
Sestavine
2 porciji
Testenine
Testenine iz rdeče leče (ali beljakovinske testenine)
125 g
Omaka
Rdeča paprika
1 kos
Dimljena paprika
0,5 žličke
Drobljen paradižnik
1 žlica
Nariban parmezan
1 žlica
Sušen česen
0,33 žličke
Sušena čebula
0,33 žličke
Himalajska sol (po okusu)
Poper (po okusu)
Konopljino olje
Za postrežbo
Mladi listi rdeče pese
Bazilika (nekaj listov)
Parmezanovi ostružki (za okrasitev)
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 443 kcal 1.854 kJ |
| Beljakovine | 11 g |
| Maščobe | 24 g |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
Vrednosti so okvirne.
Postopek
Testenine
- Testenine iz rdeče leče kuhajte v osoljeni vodi 5 minut.
Omaka
- Papriko pokapajte z oljčnim oljem in jo celo pecite v pečici pri 200, dokler skoraj ne počrni.
- Pustite, da se ohladi, nato jo olupite.
- V mešalnik dajte olupljeno papriko skupaj s sokom, ki se je izločil med peko, dimljeno papriko, sesekljan paradižnik, nariban parmezan, žlico konopljinega olja ter ščepec soli in popra.
- Omako zmešajte do gladkega in jo v ponvi segrejte skupaj s kuhanimi testeninami.
Postrežba
- Pripravljeni mešanici dodajte liste rdeče pese in baziliko ter začinite s soljo in poprom.
- Pri postrežbi ne pozabite testenin pokapati s konopljinim oljem in jih okrasiti s parmezanovimi ostružki.