Humus s sušenimi paradižniki in pinjolami
2. 5. 2023
60 minut
3 porcije
Enostavno
260 kcal na porcijo
Sestavine
3 porcije
Čičerika
50 g
Limonin sok
0,25 skodelice
Tahini
0,25 skodelice
Česen
2 stroka
Oljčno olje
1 žlica
Mleta rimska kumina
0,5 žličke
Sol
Voda
3 žlice
Sušeni paradižniki
Pinjole
Česen
Zelenjava (za postrežbo)
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 260 kcal 1.088 kJ |
| Beljakovine | 11 g |
| Maščobe | 17 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
Vrednosti so okvirne.
Priprava
- Čičeriko najprej namočimo čez noč. Zjutraj jo odcedimo in v skledi zmešamo s tahinijem in limonovim sokom.
- Nato dodamo oljčno olje, česen, kumin in malo soli.
- Vse skupaj zmeljemo in počasi dodajamo vodo, da dobimo želeno kremasto konsistenco, po potrebi dodamo še olje. Na koncu vmešamo drobno narezan paradižnik in pinjole.
- Solimo po okusu in postrežemo, okrašeno z zelenjavo in oljčnim oljem.