Jabolčna pita
29. 10. 2024
8 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
8 porcij
Za nadev
Jabolka
500 g
Cimet
4 g
Maslo
80 g
Kokosov sladkor
125 g
Pirina moka
15 g
Voda
60 ml
Za testo
Pirina moka
250 g
Kokosov sladkor
6 g
Maslo (sobne temperature)
115 g
Voda
60 ml
Sol (ščepec)
Jajce (za premaz)
Postopek
Nadev
- Jabolka olupite in narežite na tanke krhlje.
- Posujte jih s cimetom in postavite na stran.
- V kozici stopite maslo. Dodajte kokosov sladkor, pirino moko in vodo.
- Mešanico prilijte k jabolkom in premešajte.
Testo
- Za testo v večji skledi zmešajte pirino moko, kokosov sladkor, ščepec soli in maslo.
- Začnite gnesti z rokami.
- Nato dodajte vodo in zgnetite testo.
- Testo zavijte v živilsko folijo in ga za 30 minut postavite v hladilnik, da počiva.
Sestavljanje in peka
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Po 30 minutah vzemite testo iz hladilnika in ga razdelite na polovico.
- Eno polovico testa razvaljajte in z njo obložite model za pito (premer 21 cm).
- Testo v modelu premažite z jajcem in nato nadevajte z jabolki.
- Drugo polovico testa prav tako razvaljajte.
- S koleščkom za testo narežite tanke trakove.
- Iz trakov spletite mrežo in z njo okrasite pito.
- Mrežo premažite z jajcem in pecite 40–50 minut.
Oglejte si objavo na Instagramu