Kolač s kokosovim nadevom in breskvami
8. 11. 2022
8 porcij
Enostavno
Sestavine
8 porcij
Testo
Gladka pirina moka
150 g
50 g
Eritritol
50 g
Kokosovo olje
60 g
Rumenjak
1 kos
Voda
3 žlice
Krema
Nepasirana skuta
150 g
Pasirana skuta
100 g
Nariban kokos
60 g
Jajce
1 kos
Eritritol
30 g
Vložene breskve
Priprava
Testo
- Zmešamo vse sestavine za testo.
- Model s premerom 20 cm obložimo s papirjem za peko.
- Približno 2/3 pripravljene zmesi enakomerno potlačimo na dno modela.
Krema
- Nadev pripravimo tako, da zmešamo skuto, kokos, sladilo in rumenjak.
- Na koncu vmešamo sneg iz beljaka.
Sestavljanje in peka
- Kokosov nadev nanesemo na pripravljeno testo.
- Na nadev položimo vložene breskve, narezane na tanjše kose.
- Po vrhu nadrobimo preostalo testo.
- Pečemo pri temperaturi 170 stopinj 35 minut.