Linški piškoti s slano karamelo
7. 2. 2024
30 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
30 porcij
Za testo
Pirina moka
300 g
Cikorijin sirup
3 žlice
Ghee
150 g
Vanilja (ščepec)
Cimet
0,5 žličke
Za kremo
Kokosova slana karamela (recept najdete pri nas)
Sladka smetana za stepanje
100 ml
Maslo (lahko tudi ghee, vendar mora biti ohlajen)
20 g
Za posip
Eritritol v prahu z vaniljo
Postopek
Testo
- V skledi zmešamo moko, ghee, cikorijin sirup, vaniljo in cimet.
- Zamesimo testo.
- Testo pustimo počivati v hladilniku vsaj dve uri, najbolje pa čez noč.
- Ko testo odpočije, ga razvaljamo med dvema listoma papirja za peko (tako bolje ohrani obliko).
- S poljubnimi modelčki izrežemo linške piškote.
Peka
- Pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, približno 10 minut.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.
Krema s slano karamelo
- Medtem pripravimo kremo s slano karamelo. Recept za slano karamelo najdete na našem profilu!
- Pripravljeno karamelo segrejemo, da je mlačna.
- Dodamo ji smetano in maslo ter stepamo pri najvišji hitrosti, dokler ne dobimo kremaste teksture.
Sestavljanje
- Zgornje dele linških piškotov posujemo z eritritolom v prahu, spodnje pa namažemo s kremo.
- Dele združimo in nastanejo zares slastni linški krogci.
Oglejte si objavo na Instagramu