Lososovi polpeti
20. 5. 2022
2 porciji
Enostavno
Sestavine
2 porciji
Za polpete
Losos
300 g
Korenje
2 kos
Bučka
170 g
Česen
2 stroka
Jajca
2 kos
Himalajska sol, poper
Svež majaron
Za krompir
Krompir
300 g
Ghee
Zelišča za žar
Za serviranje
Sveža zelenjava
Prehranski kvas
Za pomako
Skuta
80 g
Česen v prahu
Sveža bazilika
Oljčno olje
Priprava
Polpeti
- Lososu odstranimo kožo in kosti ter ga v mešalniku sesekljamo na majhne koščke.
- V skledi ga zmešamo z naribano zelenjavo, stisnjenim česnom, začimbami in jajci.
- Iz zmesi oblikujemo polpete, ki jih pečemo 30 min pri 180 °C.
- Po 15 min peke jih obrnemo.
Krompir
- Skupaj z njimi v pečici pečemo tudi narezan krompir, premešan z mešanico gheeja in začimb.
Postrežba
- Polpete postrežemo s krompirjem, svežo zelenjavo, posuto s prehranskim kvasom, in pomako (zmešamo skuto, stisnjen česen, oljčno olje, baziliko, sol in poper).