Peresniki z gobovo omako
6. 10. 2024
3 porcije
Enostavno
Sestavine
3 porcije
Za omako
Šampinjoni
750 g
Korenje
1 šopek
Čebula (velika)
1 kos
Smetana za kuhanje z 12 % maščobe
1 pakiranje
Sojina omaka
2 žlici
Rdeča paprika
2 žlički
Oljčno olje
Sol
Gobova jušna osnova
Črni poper
Koriander
Testenine
Peresniki iz pšeničnega zdroba
250 g
Postopek
Omaka
- Šampinjone narežite na rezine, čebulo na kocke, korenje pa drobno naribajte.
- V loncu na olju prepražite čebulo, korenje in šampinjone.
- Kratko podušite pod pokrovko, da spustijo sok.
- Potresite z mleto rdečo papriko, prilijte vodo in pustite kuhati.
- Dodajte sojino omako in vse preostale začimbe.
- Ko se gobe zmehčajo, prilijte smetano in premešajte.
- Pustite, da zavre, in omako zgostite s prežganjem.
- V vodi razmešajte gladko moko in jo med nenehnim mešanjem vlivajte v vročo omako.
Testenine in postrežba
- Testenine penne skuhajte v osoljeni vodi po navodilih.
- Na krožniku lahko okrasite z zelenjem mlade čebule.
Oglejte si objavo na Instagramu