Svaljki iz zrnatega sira s cimetom in sadjem
15. 5. 2023
30 minut
2 porciji
Srednje zahtevno
523 kcal na porcijo
Sestavine
2 porciji
Polnozrnata moka
180 g
Zrnati sir
200 g
Jajce
1 kos
Beljak
1 kos
Ghee
1 žlica
Mleti cimet (po okusu)
Cikorijin sirup (po okusu)
Liofilizirano sadje (po okusu)
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 523 kcal 2.188 kJ |
| Beljakovine | 27 g |
| Maščobe | 16 g |
| Ogljikovi hidrati | 69 g |
Vrednosti so okvirne.
Postopek
Testo
- V skledo stresemo moko, dodamo zrnati sir, jajce, beljak in ščepec himalajske soli. Vse temeljito pregnetemo, da dobimo čvrstejše testo, ki se ne lepi. Od testa postopoma trgamo manjše koščke in jih med dlanmi oblikujemo v podolgovate svaljke.
Kuhanje in popekanje
- V večjem loncu zavremo vodo in vanjo previdno položimo pripravljene svaljke. Kuhamo jih nekaj minut. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še kratek čas, nato pa jih poberemo s penovko.
- V ponvi segrejemo ghee in na njem kuhane svaljke z vseh strani zlato popečemo. Tako dobijo rahlo hrustljavo skorjico, v notranjosti pa ostanejo mehki.
Postrežba
- Pripravljene svaljke posujemo z mletim cimetom in prelijemo s cikorijinim sirupom. Na koncu dodamo zdrobljene liofilizirane jagode, vse narahlo premešamo in postrežemo še toplo.
Če ste v članku opazili napako ali tipkarsko napako, nam to sporočite na korektura@brainmarket.cz. Hvala!