Tarhonja z brokolijem in bivoljo mocarelo
17. 6. 2022
1 porcija
Enostavno
Sestavine
1 porcija
Osnova
Za omako
Čebula (manjša)
0,5 kos
Sušeni česen
0,33 žličke
Paradižnikov koncentrat
1 žlica
Sušeni paradižniki
3 kos
Paradižniki iz pločevinke
150 ml
Sveža bazilika (nekaj lističev)
Coconut aminos
0,5 žličke
Sol in poper (po okusu)
Priprava
Tarhonja
- Tarhonjo kuhajte v osoljeni vodi 8 minut, nato jo odcedite in postavite na stran.
Omaka
- Za omako najprej drobno nasekljajte čebulo in jo prepražite na malo gheeja.
- Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in na kratko segrejte.
- Nato omako zmešajte do gladkega, jo vrnite v ponev in dodajte kuhano tarhonjo.
- Po okusu lahko dosolite in vmešate svežo rukolo.
Postrežba
- Pripravljeno tarhonjo preložite v skledo in na vrh dodajte brokoli, ki ga najprej skuhajte v osoljeni vodi, nato pa še na kratko prepražite na malo gheeja.
- Na koncu prerežite mocarelo, celotno jed posujte s konopljinimi semeni in pokapajte z oljčnim oljem.