Večplastni kolač z datljevim nadevom
10. 10. 2022
10 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
10 porcij
1. plast
Ovseni kosmiči
120 g
Jabolčni pire (brez sladkorja)
120 g
2. plast
Čvrsta skuta
120 g
Mleti orehi
20 g
Jabolčni pire
60 g
Mleti cimet
1 žlička
3. plast
Suhi datlji
100 g
100 g
Datljev sirup
30 g
30 g
Voda od datljev (do 4)
3 žlice
4. plast
Kakav
20 g
Kokosovo olje
20 g
Datljev sirup
20 g
Voda (do 4)
3 žlice
Postopek
Podlaga in skutna plast
- Ovsene kosmiče zmešamo z jabolčnim pirejem.
- Zmes pritisnemo na dno manjšega pekača, obloženega s papirjem za peko.
- V skledi zmešamo skuto, oreške, pire in cimet ter zmes razporedimo po podlagi iz kosmičev.
- Pečemo približno 25 minut v pečici, ogreti na 170 stopinj.
Datljev nadev
- Datlje prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno pol ure.
- Nato datlje damo v mešalnik skupaj z arašidovim maslom, datljevim sirupom in beljakovinami v prahu ter zmeljemo.
- Po potrebi dodamo vodo.
- Mešamo do gladkega.
- Zmes razporedimo po rahlo ohlajeni skutni plasti.
- Za pol ure postavimo v hladilnik, da se strdi.
Preliv
- Preliv pripravimo tako, da zmešamo kakav, olje, sirup in vodo.
- Razmažemo ga po ohlajenem pecivu in za 3 ure postavimo v zamrzovalnik.
Postrežba
- Nato pecivo postrežemo.
- Zatem ga hranimo v hladilniku.