Zelenjavna mešanica z lečo beluga
15. 3. 2023
30 minut
4 porcije
Enostavno
307 kcal na porcijo
Sestavine
4 porcije
Korenje
200 g
Bučka
300 g
Leča beluga
150 g
Narezan paradižnik
2 pločevinki
Česen (ali sušen česen)
3 stroki
Sušen česen (namesto 3 strokov česna)
Beli fižol (2 pločevinki brez tekočine)
480 g
Kremni sir (npr. Lučina)
2 žlici
Cejlonski cimet
Kurkuma
Klinčki
Sol
Voda (približno)
600 ml
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 307 kcal 1.284 kJ |
| Beljakovine | 20 g |
| Maščobe | 3 g |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
Vrednosti so okvirne.
Priprava
- Korenje olupimo in drobno narežemo. Damo ga v lonec ter dodamo narezane paradižnike, lečo, česen, cimet, kurkumo, sol, klinčke in mleti poper.
- Prilijemo vodo, premešamo in pokrito kuhamo približno 30 minut ter občasno premešamo.
- Bučko olupimo in drobno narežemo. Skupaj s spranim fižolom jo dodamo preostalim sestavinam, premešamo in ob občasnem mešanju kuhamo še približno 20 minut – dokler se korenje povsem ne zmehča.
- Na koncu dodamo kremni sir in ga temeljito vmešamo.