Humus iz fižola adzuki
5. 4. 2023
4 porcije
Enostavno
Sestavine
4 porcije
Za humus
Fižol adzuki (kuhan)
400 g
Oljčno olje
6 žlic
Sezamova pasta tahini
2 žlici
Limona (samo sok)
1 kos
Sol (po okusu)
Česen (+ 4 stroki za okras)
4 stroki
Sezamova pasta za tahini
Sezamova semena
1,5 skodelice
Oljčno olje
1 dcl
Postopek
Tahini
- Sezamova semena previdno popražite v suhi ponvi, da se ne zažgejo. Pustite, da se ohladijo. Stresite jih v mešalnik, prilijte 1 dcl oljčnega olja in zmešajte v gladko pasto.
Humus
- Fižol adzuki za 8 ur namočite v vodi. Nato ga skuhajte po navodilih, približno 45 minut.
- Vse sestavine dajte v mešalnik in zmešajte do gladkega. Če je zmes pregosta, dodajte vodo.
- Okrasite s popečenim česnom in peteršiljem.