Božični medenjak z rdečo peso
15. 12. 2022
8 porcij
Enostavno
Sestavine
8 porcij
Rdeča pesa (kuhana)
200 g
Jajca
3 kos
Mandljeva moka
100 g
Kakav
20 g
Maslo
30 g
Kokosov sladkor
50 g
Začimbe za medenjake
2 žlički
1 žlička
Limonina lupinica
1 žlička
Za okrasitev
Postopek
Testo
- Rdečo peso narežemo na manjše koščke in jo skupaj z jajci zmeljemo v mešalniku.
- Mlete mandlje zmešamo s kakavom, kokosovim sladkorjem, začimbami za medenjake, limonino lupinico in pecilnim praškom.
- Dodamo k pesi skupaj z zmehčanim maslom in vse skupaj zmešamo v mešalniku.
Peka
- Vlijemo v manjši model (premera približno 20 cm) in pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
Okraševanje
- Po peki narežemo na kose v obliki drevesc, jih nataknemo na palčke za cake popse in okrasimo po domišljiji. Sama sem uporabila beljakovinsko čokolado, arašidovo maslo in liofilizirane jagode.