Domači salonski bonboni z liofiliziranim mangom
4. 12. 2022
10 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
10 porcij
Nadev
Indijski oreščki
150 g
Nariban kokos
150 g
Jogurt
3 žlice
Agavin sirup
1 žlica
Kokosovo olje
2 žlici
1,5 žlice
Liofiliziran mango (zmiksan)
20 g
Voda (malo)
Preliv
Čokolada (vroča)
150 g
Postopek
Nadev
- Indijske oreščke namočimo v vodi približno 1 do 2 uri pred pripravo recepta.
- Nato vodo odlijemo, indijske oreščke stresemo v mešalnik in jih skupaj z jogurtom, javorjevim sirupom, agavinim sirupom, kokosom, oljem in malo vode zmeljemo.
- Dobiti moramo maso, ki jo lahko oblikujemo.
Oblikovanje
- Iz polovice mase oblikujemo bonbone.
- Preostali polovici dodamo mango in ponovno zmeljemo.
- Oblikujemo preostale bonbone in jih za 40 minut postavimo v zamrzovalnik.
Oblivanje s čokolado
- Čokolado stopimo, po želji ji dodamo malo kokosovega olja.
- Bonbone oblijemo s čokolado.
- Postavimo jih v hladilnik, da se strdijo.
- Bonbone lahko pojemo kar tako ali jih zavijemo kot salonske bonbone in obesimo na božično drevesce.