Kokosove rezine z marmelado
14. 12. 2022
60 minut
12 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
12 porcij
Testo
Jajca
4 kos
Sladkor v prahu
120 g
Koruzni škrob
2 žlici
2 žlici
Maslo (zmehčano)
1 žlica
Voda (vroča)
2 žlici
Preliv
Kakav
3 žlice
Za nadev in povaljanje
Marmelada iz rdečega ribeza
Kokosova moka (za povaljanje)
Postopek
Testo
- Ločimo beljake od rumenjakov.
- Beljake stepemo in jim postopoma dodajamo rumenjake, sladkor, moko s pecilnim praškom, škrob in na koncu vodo z maslom.
- Testo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo pri 170 ° približno 15 minut.
Preliv
- Medtem zmešamo vse sestavine za preliv in pristavimo na ogenj.
- Pustimo, da zavre, nato ohladimo.
Zaključek
- Pečeno testo prerežemo na polovico.
- Premažemo z džemom, polovici združimo in narežemo.
- Koščke pomakamo v preliv in jih na rešetki pustimo, da se nekoliko odcedijo.
- Nato jih povaljamo v kokosu in postrežemo.