Kokosove rezine z oreščki
18. 5. 2022
12 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
12 porcij
Testo
Pirina moka
160 g
Mleko
130 ml
Jajce
3 kos
Kokosov sirup (drugo sladilo, po okusu)
Maslo (ali druga maščoba (ghee), stopljena)
40 ml
Kakav
1 žlica
Krema
Skuta
200 g
Smetana za stepanje
100 ml
Utrjevalec za smetano
0,5 pakiranja
Mleti oreščki (približno, na primer pekanovi orehi)
40 g
Sladilo (po okusu)
Kokosovo mleko (ni nujno, vendar doda kokosov okus)
50 ml
Nastrgan kokos
4 žlice
Preliv
Temna čokolada
60 g
Mleko
3 žlice
Postopek
Testo
- Najprej stepemo beljake in posebej zmešamo preostale sestavine. Stepenim beljakom dodamo testo in nežno premešamo.
- Testo v tanki plasti razporedimo po pekaču in pečemo približno 15 minut pri 175 stopinjah.
- Nato pustimo, da se ohladi.
Krema
- Stepemo smetano, dodamo utrjevalec in preostale sestavine.
- Kremo nanesemo na 1/2 ohlajenega testa in jo enakomerno razmažemo.
- Na vrh položimo drugo polovico pečenega testa.
- Stepemo smetano, dodamo utrjevalec in preostale sestavine.
- Kremo nanesemo na 1/2 ohlajenega testa in jo enakomerno razmažemo.
- Na vrh položimo drugo polovico pečenega testa.
Preliv
- Sestavine za preliv segrejemo v mikrovalovni pečici in preliv enakomerno nanesemo.
- Postavimo v hladilnik.