Sadni krompirjevi cmoki z lešniki in borovnicami
18. 5. 2022
4 porcije
Srednje zahtevno
Sestavine
4 porcije
Testo
Krompir
600 g
Ostra moka
200 g
Sol (ščepec)
Nadev
Borovnice (ali borovničev džem)
Za posip
Vegansko maslo
Drobtine
Kokosov sladkor
Lešniki
Liofilizirane borovnice
Priprava
Cmoki
- Najprej skuhamo krompir v olupku, nato ga olupimo in naribamo.
- Krompir solimo in postopoma dodajamo moko, da se testo dobro poveže.
- Testo razvaljamo in razrežemo na enako velike kvadrate. Na vsak kvadrat položimo borovnice ali borovničevo marmelado.
- Robove stisnemo skupaj in oblikujemo manjše kroglice.
Kuhanje
- Medtem v večjem loncu zavremo osoljeno vodo.
- V vrelo vodo polagamo cmoke in jih kuhamo, dokler ne priplavajo na površje.
- Kuhane cmoke vzamemo iz vode.
Posip
- Na maslu prepražimo drobtine, nasekljamo lešnike in z obojim posujemo cmoke.
- Okrasimo z lešniki in liofiliziranimi borovnicami.