Kremna bučkina juha
31. 8. 2024
6 porcij
Enostavno
Sestavine
6 porcij
Za juho
Bučka
1 kos
Krompir (do 4)
3 kos
Kokosovo mleko
1 kos
Voda
3 l
Čebula
2 kos
Česen
5 strokov
Ghee
Začimbe
Sol
Poper
Sladka paprika
Za okras
Bučna semena
Zeleni deli mlade čebule
Postopek
Priprava
- Z žličko izdolbite sredico bučke (te ne boste potrebovali).
- Bučko narežite na kocke skupaj z lupino, če ni trda.
Kuhanje
- V loncu na maslu ghee prepražite na kocke narezano čebulo in pretlačen česen.
- Dodajte bučko, potresite s sladko papriko in na kratko podušite.
- Nato dodajte na kocke narezan krompir, prilijte vodo in dodajte začimbe.
- Pokrijte s pokrovko in pustite, da se kuha.
- Ko se krompir zmehča, prilijte kokosovo mleko in še na kratko pokuhajte.
Zaključek
- Juho zmešajte s paličnim mešalnikom.
- Na krožniku jo lahko okrasite s peteršiljem, zelenimi deli mlade čebule, sušeno čebulo in bučnimi semeni.
Oglejte si objavo na Instagramu