Krtova torta
6. 3. 2023
60 minut
6 porcij
Srednje zahtevno
516 kcal na porcijo
Sestavine
6 porcij
Biskvit
Pirina moka
100 g
Jajca
2 kos
Pecilni prašek
0,5 pakiranja
Čokoladni proteini
2 žlici
2 žlici
Ghee
2 žlici
Kokosov sladkor
60 g
Mleko
100 ml
Nadev
Polnomastna skuta
250 ml
BIO smetana
250 ml
BIO vaniljev puding
1 kos
Mleko
100 ml
Mlečna proteinska čokolada
Banane
3 kos
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 516 kcal 2.159 kJ |
| Beljakovine | 18 g |
| Maščobe | 30 g |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
Vrednosti so okvirne.
Postopek
Biskvit
- Ventilatorsko pečico segrejemo na 180 °C. Pripravimo tortni model in ga obložimo s papirjem za peko.
- Ločimo rumenjake od beljakov.
- Beljake stepemo v sneg, nato penasto umešamo rumenjake s kokosovim sladkorjem. Zmešamo pirino moko, pecilni prašek in mleko.
- Testo vlijemo v pripravljen model in postavimo v ogreto pečico. Pečemo približno 20 minut.
- Biskvit je pečen, ko rahlo odstopi od tortnega modela in se testo ne oprijema lesene paličice.
Krema
- Medtem ko se biskvit peče, pripravimo kremo. Sladko smetano in skuto čvrsto stepemo.
- V 100 ml mleka pripravimo puding in ga pustimo, da se ohladi.
- Smetanovo mešanico zmešamo s pudingom in vlijemo na izdolbeni biskvit.
Zaključek
- Po kremi potresemo nadrobljeni biskvit.
- Domačo krtovo torto postavimo v hladilnik in pustimo vsaj 2 uri, da se strdi.