Čokoladno-malinov medenjak
2. 11. 2022
12 porcij
Enostavno
Sestavine
12 porcij
Biskvit
Jajca
1 kos
Sladkor v prahu
150 g
Malinova marmelada
2 žlici
Kakav
2 žlici
Mleko
250 ml
Gladka pirina moka
250 g
0,5 pakiranja
Pecilni prašek za medenjake
0,5 pakiranja
Mleti cimet
0,5 žličke
Za okrasitev
Malinova marmelada (za premaz)
Čokolada
100 g
Smetana za stepanje
100 ml
Liofilizirane maline (za okrasitev)
Postopek
Testo
- Jajce s sladkorjem penasto stepemo, dodamo džem, mleko in kakav ter dobro premešamo, da ne ostanejo grudice kakava.
- V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, pecilni prašek za medenjake in cimet ter z metlico nežno vmešamo v mokro zmes.
Peka
- Pečemo v pekaču, obloženem s papirjem za peko ali namazanem z maslom in pomokanem, pri 170 °C približno 20 minut.
Preliv in okrasitev
- Pečen medenjak še topel premažemo z džemom. Za preliv segrejemo smetano (ne sme zavreti) in ji dodamo na koščke nalomljeno čokolado. Pustimo, da se stopi, dobro premešamo, premažemo medenjak in okrasimo z liofiliziranimi malinami.