Marinirani veganski beljakovinski trakci
7. 2. 2023
60 minut
1 porcija
Enostavno
401 kcal na porcijo
Sestavine
1 porcija
Veganski beljakovinski trakci
50 g
Voda
1 dl
Olje (30 g = 2 jedilni žlici)
30 g
Jabolčni kis (8 g = 2 jedilni žlici)
8 g
Začimbe (uporabite začimbe, ki vam trenutno najbolj dišijo, nekaj navdiha smo navedli spodaj; zmešajte jih po želji)
7,5 g
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 401 kcal 1.678 kJ |
| Beljakovine | 25 g |
| Maščobe | 20 g |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
Vrednosti so okvirne.
Postopek
Mariniranje
- V skledici zmešajte vodo, olje, začimbe in jabolčni kis. Dodajte veganske beljakovinske trakce in dobro premešajte. Pokrijte in pustite stati 15 minut. Občasno premešajte.
- Nasvet: – vse lahko zmešate tudi v vrečki in nato vakuumsko zapakirate za daljšo obstojnost v hladilniku
- Po približno 15 minutah so trakci pripravljeni za uživanje. Če jih popečete, pa bodo čvrstejši in hrustljavi.
Pečenje
- Marinirane trakce na hitro popecite pri visoki temperaturi. Med pečenjem preverite, ali je treba dodati več maščobe – uporabite olje ali kokosovo olje.
- Ko so trakci zlato zapečeni in hrustljavi, so pripravljeni za postrežbo.
Številne možnosti uporabe:
Popečene in začinjene trakce lahko uporabite v solati, kot oblogo za pico, kot nadev za pito, v kebabu, v juhi, kot prigrizek – kar vam pade na pamet! Če želite, da je izdelek bolj pisan, lahko del vode nadomestite s sokom rdeče pese ali čim podobnim.
Priporočeno shranjevanje:
Shranjujte v vakuumski vrečki ali zaprti posodi v hladilniku 1–2 tedna. Mariniran izdelek je primeren tudi za zamrzovanje.
Nasveti za različne začimbne kombinacije:
TOPLA:
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra ali čilija v prahu
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 1 čajna žlička paprike
PISANA:
- 0,5 jedilne žlice začimbne mešanice Garam Masala
- 0,5 jedilne žlice drobnjaka ali peteršilja sesekljanega ali sušenega
EKSOTIČNA:
- 0,5 jedilne žlice začimbne mešanice Ras el Hanout
- 0,5 jedilne žlice pomarančnega soka
PIKANTNA ZAČINJENA:
- 1 jedilna žlica česna (sesekljanega ali sušenega)
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
0,5 čajne žličke kumine