Pirinin šarkelj s pudingom na skodelice
16. 5. 2022
12 porcij
Srednje zahtevno
Sestavine
12 porcij
Za testo
Gladka pirina moka
2 skodelici
Pecilni prašek
1 pakiranje
Jajca
2 kos
Mleko
1 skodelica
Ekološko sončnično olje
0,5 skodelice
Kakav
2 žlici
Ksilitol, kokosov sirup ali eritritol
Nadev
Vaniljev puding
1 pakiranje
Mleko z vodo
300 ml
Sladilo za puding (po okusu: beljakovine v prahu, med, eritritol…)
Priprava
Testo in puding
- V skledi zmešamo vse suhe sestavine razen kakava.
- Skuhamo puding.
- Suhim sestavinam dodamo mleko, olje, sladilo in jajca.
- Polovico testa preložimo v drugo posodo, dodamo kakav in žlico mleka ter premešamo.
Polnjenje modela
- V model za šarkelj, namaščen s kokosovim oljem in posut s kokosom, vlijemo malo manj kot polovico svetlega testa, nato malo manj kot polovico temnega testa in previdno dodamo vroč puding, tako da se ne dotika sten modela. Najlažje ga dodamo z žlico.
- Puding prelijemo s preostalim temnim testom, nato dodamo še preostalo svetlo testo.
Peka
- Pečemo pri 180 °C 45–50 minut.