Polnjeni šampinjoni portobello
25. 5. 2022
2 porciji
Enostavno
Sestavine
2 porciji
Šampinjoni
4 kos
Mleto puranje meso
250 g
Slanina
80 g
Čebula
1 kos
Sir
4 rezine
Himalajska sol
Poper
Gorčica
1 žlička
Coconut aminos
2 žlički
Posušena zelišča
Posušen česen
1 žlička
Stopljeno prečiščeno maslo ghee (približno)
1 žlička
Priprava
Nadev
- V ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo s slanino.
- V skledi zmešamo meso, gorčico, coconut aminos, česen, sol in poper.
- Mi smo dodali še 3/4 žličke posušenega rožmarina.
- Nato v zmes vmešamo čebulo s slanino.
Polnjenje in peka
- Klobuke šampinjonov z obeh strani premažemo z gheejem, jih položimo na pekač in napolnimo z mesno zmesjo.
- Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 15 minut, nato na vsak klobuk položimo rezino sira in pečemo še 10 minut.