Pražen riž s kimčijem
13. 3. 2023
30 minut
4 porcije
Enostavno
500 kcal na porcijo
Sestavine
4 porcije
Jasminov riž
400 g
Kimči (skupaj s sokom)
300 g
Mlada čebula
2 kos
Čebula
1 kos
Česen
2 kos
Čili
Oljčno olje
Sol
Sojina omaka
3 žlice
Korenje (majhno)
2 kos
Alga nori
1 rezina
Črni sezam
1 žlica
Hranilne vrednosti
| Hranilo | Na porcijo |
|---|---|
| Energija | 500 kcal 2.092 kJ |
| Beljakovine | 16 g |
| Maščobe | 11 g |
| Ogljikovi hidrati | 87 g |
Vrednosti so okvirne.
Postopek
Priprava
- Najprej skuhajte riž, vendar ne povsem do mehkega, saj ga boste še toplotno obdelali.
- Kimči precedite skozi cedilo, tekočino pa prihranite.
- Vse sestavine narežite in razporedite v skledice.
Praženje
- Dobro segrejte globljo ponev in najprej začnite pražiti kimči. Kmalu dodajte čebulo in mlado čebulo, česen ter drobno narezano korenje.
- Po približno 2 minutah dodajte kuhan riž, sojino omako in tekočino kimčija.
- Mešanico premešajte, da se riž lepo popraži. Hkrati želimo ohraniti vitamine iz fermentiranega kimčija, zato po 2–3 minutah odstavite z ognja.