Ribana pita s skuto in malinami
28. 11. 2022
12 porcij
Enostavno
Sestavine
12 porcij
Testo
Pirina moka
200 g
Med
40 g
Ovseno mleko
70 ml
Rumenjaki
2 kos
Temni kakav
3 žlice
Kokosovo olje (tekoče)
60 g
70 g
Nadev
Posneta skuta
500 g
Beljaki
2 kos
Jajce (celo)
1 kos
Ksilitol
4 žlice
BIO vaniljev puding
0,5 pytlíku
Liofilizirane maline
Postopek
Testo
- Zmešamo vse sestavine za testo in z roko gnetemo, dokler ne dobimo nelepljivega testa, ki ga razdelimo na 2 dela.
- Testo damo v plastično vrečko in postavimo v hladilnik za vsaj eno uro ali v zamrzovalnik za približno 20 min.
Sestavljanje
- 1/2 strjenega testa na grobo naribamo v manjši pekač, obložen s papirjem za peko.
- Posujemo z liofiliziranimi malinami.
- V manjši skledi združimo vse sestavine za skutin nadev in dobro premešamo.
- Nadev vlijemo na že pripravljeno testo.
- Preostalo 1/2 testa prav tako na grobo naribamo in posujemo po vrhu peciva.
Peka
- Pečemo pri 190° približno 25 min.