Špageti s paradižnikovo omako in mesnimi kroglicami
9. 1. 2023
90 minut
4 porcije
Srednje zahtevno
Sestavine
4 porcije
Za omako
Čebula
1 kos
Česen
2 stroka
Oljčno olje
Paradižnikova pasata
Blagi kečap
2 žlici
Eritritol
1 žlica
Origano
Bazilika
Sol
Poper
Maslo (manjše)
2 kocki
Kokosova omaka aminos
2 žlici
Worcesterska omaka
1 žlica
Smetana (malo, za blažji okus)
Mesne kroglice
Mleto meso
500 g
Jajce
2 kos
Ovseni kosmiči (zmleti)
Sol
Poper
Rdeča paprika
Blagi kečap
1 žlica
Gorčica
1 žlica
Česen v prahu
1 žlica
Sojina omaka
2 žlici
Za postrežbo
Polnozrnate testenine (kuhane)
Priprava
Omaka
- Čebulo drobno sesekljamo in damo v ponev z malo oljčnega olja, dodamo česen in pražimo, da čebula postekleni.
- Nato potresemo z baziliko in origanom ter pustimo, da začimbi na kratko zadišita.
- Dodamo paradižnikovo pasato, 2 žlici kečapa, sol, poper, kokosovo omako aminos (ali sojino omako), worcestrsko omako in 1 žlico eritritola.
- Ob stalnem mešanju kuhamo približno 10 min.
- Na koncu ob stalnem mešanju dodamo dve majhni kocki masla in malo smetane za blažji okus. Začinimo po okusu.
Mesne kroglice
- V večji skledi zmešamo vse sestavine in jih zgnetemo v maso, iz katere lahko oblikujemo majhne kroglice.
- Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice in jih razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
- Pečemo pri 190°, da se zlato zapečejo.
Zaključek
- Nato v omako dodamo špagete in kroglice ter premešamo.